Preview Mode Links will not work in preview mode

Glutenpodden


Sep 29, 2021

Så gör vi skolmaten bättre för oss med celiaki! Vi pratar med Ulrika Hagebö som arbetar som restaurangbiträde på en mellan - och högstadieskola norr om Stockholm. Vi pratar bl.a om placering av maten, dels utifrån ett kontamineringsperspektiv men också för att elever med allergier eller sjukdomar inte ska känna sig annorlunda.

Vad kan man egentligen kräva som celiakist i en skolrestaurang?